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効率的な「非効率」の象徴! 

 なんで掘り始めたのか。最初は白黒印刷のミニチラシに色を付けたかったからやけど、こういうちょっとしたひと手間が、意外と喜んでもらえたり、ツッコんでもらえたり、お客さんとの距離を縮めるきっかけになったりするのを感じて、・・・なんだかんだで50個以上。 お金かけたらもっときれいなスタンプ作れるやろし、そもそもカラー印刷のチラシもできるんやろけど、あえて、こういう手作りのもん、ムダと思えるひと手間、粗削りなアナログ感を 、大切にしていきたい。料理においても、それは一緒やと思う。